Ingredientes

350 g de lentilha
3 colheres (SOPA) de azeite
2 alhos
1 cebola média
1 folha de louro
1 e 1/2 litro de caldo de galinha
2 xícaras de arroz cru lavado
2 tomates picados
1 fio de azeite

Modo de preparo

Colocar 350 gramas de lentilha de molho por 1/2 hora.
Deixar dourar azeite, cebola, alho, louro e a lentilha na panela

de pressão. Colocar 1 litro e 1/2 de caldo de galinha. Fechar a

panela e cozinhar por 4 minutos. Abrir a panela e colocar as 2

xícaras de arroz lavado e 2 tomates picados. Leve novamente para

cozinhar por 2 minutos . Apague o fogo e não destampe . Só abrir

na hora de servir, com um fio de azeite.

Obs: o caldo será feito com 2 tabletes de caldo pronto.

Fonte: Ana Maria Braga