Modo de preparo
Em uma panela de pressão cozinhe a lula ainda inteira(limpa) por
15 min. Após o cozimento, retire da panela e corte em anéis.
Reserve.
Em outra panela refogue o arroz no óleo (2 colheres) e alho,
acrescente um pouco da água já fervida e deixe secar. Quando o
arroz estiver seco abaixe o fogo e acrescente o vinho para que
termine de cozinhar.
Após ter cortado a lula em anéis faç
a o seguinte:
Coloque 1 colher de óleo com os temperos desejados(alho, cebola,
coloral, extrato de tomate, sal, pimeta do reino - se quiser) em
uma panela. Em seguida, coloque a lula e o leite de coco mexa
suavemente para que se torne um refogado. Coloque este refogado
dentro do arroz que já esta cozido mexendo delicadamente.
Ao servir coloque cheiro verde para decorar.
Fonte: Ana Maria Braga
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