Modo de preparo
Frite o macarrão quebradinho com duas colheres de óleo, dois
alhos espremidos, uma cebola picadinha. Continue fritando e
acrescente bacon, calabreza, paio, molho refogado, água quente
dissolvido com dois caldos de galinha.
Deixe ferver e coloque dois copos de arroz. Tampe e deixe
cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ou mais, se
necessário, acrescentando áqua quente. Sirva quente, salpicando
salsinha, cebolinha e tominho (pode ser fresco ou desidratado).
Para acompanhar tomate e cereja.
Fonte: Ana Maria Braga
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