Modo de preparo
Lave bem o arroz até sair toda aquela água branca dele e
reserve.
Em seguida pegue a carne de caranguejo e limpe bem (nas peixarias
já vende ele catado mais mesmo assim tem que catar mais uma vez
na hora do preparo para não ficar nenhuma casquinha do
caranguejo) reserve.
Em uma panela , aqueça o azeite, coloque o alho para dourar
juntamente com a cebola, pimentões, depois de levemente dourados
pode colocar a carne do caranguejo e o molho de tomate, deixe
refogar um pouco, aproximadamente 3 a 5 minutos e coloque o
arroz, misture bem e coloque água de forma que seja somente para
amolecer o arroz e não deixá-lo ele papa.
Depois de pronto coloque na travessa , acrescente o cheiro verde
picado e a noz moscada e sirva.
Bom Apetite
Fonte: Ana Maria Braga
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