Ingredientes

-sobras da carne do churrasco do almoço (mais ou menos 250g)
picadinhas
-10 dentes de alho bem amassados
-1/2 cebola picadinha
-óleo ou azeite
-1 1/2 copo de arroz
-cheiro-verde
-sal a gosto

Para o vinagrete:

-1/2 cebola picadinha
-1 tomate picadinho sem sementes
-1/2 pimentão verde picadinho
-10 azeitonas picadinhas
-1/2 limão
-azeite
-sal a gosto
-cheiro-verde

Modo de preparo

Aqueça o óleo ou o azeite, frite um pouco a carne e acrescente a

cebola e o alho, mexendo sempre. Agora acrescente o arroz e

refogue mais um pouco. Acrescente a água, verifique o sal e deixe

cozinhar. Enquanto o arroz seca, pique os ingredientes do

vinagrete e junte tudo em uma tijelinha bem bonitinha.

Fonte: Ana Maria Braga