Ingredientes

-3 copos de arroz branco cozido
-5 colheres de óleo
-600 gramas de pernil suíno moido
-2 cebolas médias picadas em rodelas
-1 xícara de ervilhas congeladas
-1 xícara de molho de tomate
-1 tablete de caldo de galinha
-1 xícara de água
-200 gramas de mussarela fatiada
-cheiro-verde picadinho
-alho
-sal
-pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pedra média, coloque o óleo e a cebola para

fritar. Acrescente a carne, tablete de caldo de galinha, alho e

sal e deixe fritar até secar toda a água.

Então, acrescente a pimenta, o molho de tomate, as ervilhas e

água. Deixe ferver para apurar um pouco. Então acrescente o arroz

e misture bem. Abafe com a tampa por uns 3 minutos, então abra a

panela, espalhe a mussarela e salpique cheiro-verde. Tampe para

que o queijo derreta e sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga