Ingredientes

- 3 cebolas cortadas em rodelas (na espessura de quase 1
cm)
- 2 colheres (sopa) de azeite para começar a dourar as
cebolas
- Azeite ou 1 copo (americano) de caldo de galinha para ir
colocando enquanto doura as cebolas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- Caldo de galinha (2 tabletes de caldo de galinha
dissolvidos em 1 litro de água quente)
- Ervas de sua preferência
- Sal temperado a gosto

Modo de preparo

Opçõ

es de preparo das cebolas:

Unte com o azeite o prato do microondas.
Espalhe as cebolas e deixe no microondas por 40 ou 45 min,

abrindo de 10 em 10 min para mexer e pingar azeite ou o caldo de

galinha.
Se tiver dourador, deixe por 4 min na função.
Misture o alho nos últimos minutos de dourar a cebola.

Para microondas sem dourador, deixe 1h12min, abrindo de 10 em 10

min para mexer e pingar azeite ou o caldo de galinha.
Nos últimos minutos, doure o alho.

Num refratário de 30 cm x 20 cm x 6 cm de altura, espalhe as

cebolas e o alho dourados.
Misture com o arroz, o caldo de galinha dissolvido e as ervas.
Acerte o sal.
Deixe 15 min no microondas na potência máxima.

Na frigideira, coloque o azeite e as rodelas de cebola.
Mexa sempre até dourar (até atingir a cor chocolate), pingando

caldo de galinha ou mesmo azeite, por cerca de 45 min.
Antes de finalizar a cebola, doure o alho.

Fonte: Ana Maria Braga