Ingredientes

2 copos e meio de arroz
1 cebola media
2 dentes de alho grandes
3 colheres de sopa de manteiga com sal
1 copo de macarrão tipo cabelo de anjo amassados
1 copo de nozes picadas
1/2 copo de amêndoas picadas
1/2 copo de castanhas do pará picadas
1 copo de uva passa sem semente
1 copo e meio de vinho tinto
2 copos e meio de água
Sal a gosto

Modo de preparo

1. Processe a cebola e o alho até ficarem bem picadinhos.
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2. Leve uma panela de barro ou comum ao fogo.
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3. Junte a manteiga e a cebola e alho batidos.
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4. Mexa bem.
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5. Junte os cabelos de anjo, previamente amassados com a mão, e

as frutas secas inclusive a uva passa.
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6. Mexa bem.
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7. Deixe fritar um pouco na manteiga, sempre mexendo bem.
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8. Junte o arroz.
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9. Veja se o arroz necessita ser lavado.
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10. Sempre mexendo para não grudar no fundo.
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11. Junte o sal, o vinho e a água.
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12. Misture bem e prove, até sentir o sabor ideal com o sal.
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13. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar.
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14. Servir quente.

Fonte: Ana Maria Braga