Ingredientes

- 1/2 xícara (café) de óleo
- 100 g de bacon cortado em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/4 de repolho fatiado bem fino
- 2 cenouras raladas no ralo grosso
- 3 copos (tipo americano) de arroz agulhinha, lavado e
escorrido
- sal a gosto
- 6 copos (tipo americano) de água

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio com óleo doure bacon cortado em cubos.

Junte alhos picados e a cebola média picada e refogue. Acrescente

repolho fatiado bem fino e cenouras raladas no ralo grosso.

Refogue novamente.

Acrescente arroz agulhinha, lavado e escorrido e mexa para

incorporar os sabores.

Adicione sal a gosto e água. Tampe a panela (em fogo alto).

Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo (para médio) e

cozinhe o arroz por +/- 25 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga