Modo de preparo
Coloque o óleo na panela e acrescente a cebola e deixe dourar
ligeiramente. Adicione o camarão seco que deve estar lavado e
escorrido o pimentão, o tomate, a azeitona e o extrato de tomate.
Deixe fritar por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o arroz
e o repolho que deve estar aferventado.
Acrescente a água morna, o leite de coco e o sal. Cozinhe até o
arroz ficar quase seco junte o azeite doce tampe a panela e deixe
terminar de cozinhar, decore a gosto. Prove o sal e verifique se
o grão do arroz já estar cozido se for preciso acrescente mais um
pouco de água quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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