Ingredientes

-2 xícaras de arroz
-50g de bacon
-1 lingüiça calabresa
-1 lata de ervilha
-1 lata de milho verde
-2 cenouras raladas
-3 dentes de alho
-2 cebolas médias picadas
-250g de macarrão tipo espaguete bem quebrado
-100g de queijo ralado
-2 caldos de bacon em pó
-cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Em uma panela frite o bacon (sem óleo), depois de fritar reserve.

Frite a lingüiça com a gordura do bacon, reserve. Na mesma

gordura frite o macarrão (bem quebradinho), até dourar, e

reserve. Com a mesma panela, frite o alho e cebola picados, e a

cenoura ralada (no ralador grosso), coloque o arroz e deixe

refogar com 3 xícaras de água.

Quando a água estiver secando adicione o bacon, a lingüiça, a

ervilha, o milho, o macarrão. Misture tudo e adicione o molho,

com 2 caldos de bacon em pó. Deixe apurar por mais 5 minutos, e

coloque o queijo ralado. Quando estiver pronto salpique o cheiro

verde bem picado a gosto. Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga