Modo de preparo
Em uma panela de 4 litros coloque o arroz, o açúcar, a canela em
pau, o cravo, a pitada de sal, um litro do leite e vá mexendo
sempre. A medida que for engrossando, coloque mais leite já
quente (não ache que o leite é muito pois no final você terá
usado os 4 litros).
O arroz doce demora mais ou menos uma hora para ficar pronto.
Quando o arroz estiver cozido e o creme em ponto de mingau de
maisena mais grossinho acrescente o leite condensado, prove o
açúcar (talvez precise de mais um pouquinho). O creme não pode
ser muito doce.
Desligue a panela, vire em uma tigela e polvilhe canela em pó.
Depois de frio leve à geladeira.
Fonte: Ana Maria Braga
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