Ingredientes

- 2 copos (tipo americano) de arroz parboilizado lavado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 1/2 kg de carne moída temperada e refogada
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas e douradas
- 1 lata de milho verde
- 300 g de ervilha fresca
- 250 g de bacon em fatias, tostado e quebrado
- 1 xícara (chá) de catchup
- 4 copos (tipo americano) de água fervente
Sugestão de tempero da carne moí

da:

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho

Modo de preparo

Para a montagem:

Tempere 2 copos (tipo requeijão) de arroz parboilizado lavado com

2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto.

Espalhe-o numa forma redonda (23 cm de diâmetro) e, a seguir, vá

colocando as camadas na ordem abaixo:

Camada 1: 2 copos (tipo americano) de arroz parboilizado lavado e

temperado
Camada 2: 1/2 kg de carne moída temperada e refogada
Camada 3: 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas e douradas
Camada 4: 1 lata de milho verde
Camada 5: 300 g de ervilha fresca
Camada 6: 250 g de bacon em fatias, tostado e quebrado
Camada 7: 1 xícara (chá) de catchup
Coloque 4 copos (tipo americano) de água fervente.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por

1 h ou até o arroz cozinhar.

Para verificar se o arroz está pronto, espete um garfo no centro

da forma. Se ele sair seco, o arroz já estará cozido.

Para desenformar, vire o arroz num prato de serviço e espere 5

min para retirar a forma.
Sirva imediatamente.

Sugestão de tempero da carne moí

da:

Numa panela com 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 1/2 kg de

carne moída, 1 cebola picadinha e 1 dente de alho picado até

dourar.

Tempere com pimenta síria, sal e cheiro-verde a gosto. Reserve.

Fonte: Ana Maria Braga