Ingredientes

-2 peitos de frango grandes
-1 maçã cortada em oito gomos
-4 ameixas pretas sem caroço
-4 damascos
-1 cebola cortada em gomos
-1 tomate cortado em gomos
-2 colheres de chá de tempero completo
-1 colher de sopa de aceto balsamico
-1 colher de sopa de manteiga
-1 colher de sopa de azeite de oliva
-sal/pimenta

Modo de preparo

Divida cada peito em duas partes, pegue cada parte e faça uma

bolsa com a faca, tempere com sal, pimente e o aceto, cuidando

para passar por dentro e por fora. Coloque dentro de cada pedaço

dois gomos de maçã, uma ameixa e um damasco, feche com palitos e

pulverize com o tempero completo.

Em uma panela alta, misture o azeite e a manteiga, grelhe o filé

até dourar, gotejando um pouco de água para não queimar. Junte a

cebola e o tomate, até murcharem um pouco.

Fonte: Ana Maria Braga