Ingredientes

-1kg de filé de frango
-1 colher de chá de pimenta
-2 dentes de alho
-2 cebolas médias raladas
-sal a gosto
-1 copo de requeijão
-1/2 litro de leite
-1 lata de polpa de tomate
-2 caldos de galinha
-1 vidro de palmito pequeno
-1 lata de creme de leite
-4 colheres de manteiga
-300 gramas de farinha de rosca
-1/2 litro de óleo
-2 colheres de sobremesa de amido de milho
-1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Rale a cebola e reserve, tempere o frango com a metade da cebola

ralada, alho amassado, pimenta do reino e sal a gosto, passe no

ovo e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve.

Doure 2 colheres da cebola em 2 colheres de manteiga, coloque a

poupa de tomate e o caldo de galinha, deixe ferver e reserve.

Doure o restante da cebola com o restante da manteiga, coloque o

leite e o amido de milho e deixe cozinharr por alguns minutos,

mexendo sem parar, coloque o creme de leite e reserve.

Montagem do prato:

Forre o refratário com todo o frango, coloque o molho vermelho, o

palmito picado, o molho branco, o requeijão e polvilhe com queijo

ralado, leve ao forno bem quente por 10 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga