Ingredientes

-1 frango médio em pedaços (aproximadamente 1kg)
-1 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha (250g)
-1 ovo médio
-1 limão
-farinha de trigo e pão ralado o suficiente para empanar
-óleo para fritar
-sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte o frango em pedaços médios, cozinhe em caldo de galinha por

10 a 15 minutos. Retire do caldo, seque-os be, esfregue-os com

sal e pimenta e envolva-os na farinha. Passe no ovo batido e pão

ralado.

Em frigideira com abundante óleo quente, frite os pedaços até

estarem bem tostados, escorra o excesso de óleo em papel

absorvente, guarneça com limão cortado em 8 gomos e pode servir

com salada de batata.

Fonte: Ana Maria Braga