Modo de preparo
Tempere o frango com o alho, 1 cebola picadinha e sal a gosto.
Leve ao fogo (não colocar olho nem água, o proprio frango vai dar
água) deixe em fogo baixo, mas deixe o frango cozinhar muito, ele
tem que ficar firme. separe o caldo e reserve.
Creme: pegue o caldo já frio, acrescente o ovo, o ajinomoto, a
cebola picadinha, a salsa e vai acrescentando o trigo aos poucos
até formar um creme não muito mole. Prove o sal. Passe o frango
nesse creme e frite até ficar douradinho.
Variação: você pode variar o frango por peixe ou bife de boi,
para o creme, substitua o caldo de frango por leite e no caso do
peixe, acrescente um pouco de coentro.
Fonte: Ana Maria Braga
|
