Ingredientes

-1 frango de aproximadamente 2 1/2 quilos
-4 dentes de alho amassados
-300ml de refrigerante de cola
-1 colher de sal (ou mais)
-noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Deixe o frango inteiro com pele, retirando apenas os miúdos, pés

e pescoço,
lave bem o e reserve. Amasse o alho coloque em um recipiente com

o refrigerante e o sal - ficará efervecente.

Coloque o frango em uma tigela não muito maior que ele, e despeje

a mistura de refrigerante temperado dentro e fora do frango. Em

seguida, rale noz moscada por cima, vire o frango e rale um pouco

mais.

Tampe com alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte. No dia

seguinte, coloque pouco óleo na forma e coloque o frango para

assar. Fica no forno até ficar bem assado, e nesse tempo pode

virá-lo para corar dos dois lados,
o tempo varia mas é em média 2 horas em fogo alto.

Fonte: Ana Maria Braga