Modo de preparo
Cozinhar o amendoim na panela de pressão até ficar macio, não
precisa desmanchar é só amaciar e bater ele com a própria água no
liquidificador, bem batido e deixar reservado.
Picar e lavar bem os pedaços do frango, depois temperar a gosto,
afogar no óleo com alho picado e deixar ir cozinhando. Vai
abafando e só pingando água.
Quando o frango estiver cozido, despejar sobre ele a mistura que
reservou no liquidificador, coloque as cebola e tomates picados,
deixe ferver e coloque tempero a gosto. Por último, a cebolinha
de cheiro.
Fonte: Ana Maria Braga
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