Ingredientes

-1 frango grande (aproximadamente 1 quilo)
-1 quilo de batatas cruas
-2 latas de creme de leite
-1 lata de molho de tomate
-4 cebolas médias cortadas
-200g de mussarela fatiada
-temperos a gosto (sal, pimenta do reino)
-suco de 2 limões
-2 colheres de sopa de azeite
-1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho
-1 tomate sem pele e sem semente

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, pimenta, regue com azeite e o suco de

limão, deixe marinar por 2 horas. Corte as batatas em fatias

grossas e coloque sobre o refratário desejado. Coloque o frango

sobre as batatas e leve ao forno por aproximadamente 2 horas

forno 180ºC.

Depois de assar e dourar o frango acrescente o molho e as fatias

de mussarela, leve ao forno por mais 10 minutos, retire e sirva.

Acompanhamento: arroz branco, salada tropical

Molho: misture em um recipiente as 2 latas de creme de leite com

soro, o molho de tomate, e os cubos de tomate tempere com cheiro

verde e sal a gosto.

Fonte: Ana Maria Braga