Ingredientes

-2 peitos de frango
-2 dentes de alho picados
-1 xícara de água
-sal e pimenta a gosto para temperar
-1 vidro de palmito picado
-1 lata de milho
-2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Molho:

-1 1/2 xícara de leite
-1 colher de sopa de manteiga
-2 colheres de sopa de farinha de trigo
-1 pitada de noz-moscada
-100g de catupiry

Modo de preparo

Temere o frango com o sal, o alho e a pimenta. Reserve-o. Junte a

água, tampe e cozinhe por 13 minutos na potência alta. Vire os

pedaços de carne para cozinhar uniformemente. Deixe esfriar para

desfiar em lascas, junte o palmito, o milho e a salsa picada.

Molho:

Junte todos os ingredientes, menos o catupiry e leve ao forno por

4 minutos na potência alta. Mexa 2 vezes. Unte a forma oval média

com manteiga, distribua o frango desfiado e o palmito.

Misture o catupiry ao molho branco e cubra a carne. Leve ao forno

por 6 minutos na potência alta. Sirva com arroz branco e batata

palha.

Fonte: Ana Maria Braga