Ingredientes

-1 1/2 quilo de asa de frango
-1/2 quilo de fuba
-1 pacote queijo ralado
-1 lata de molho de tomate
-cebola
-alho
-salsinha e cebolinha
-1 pimenta dedo de moça
-sal a gosto
-óleo
-vinagre branco

Modo de preparo

Numa panela de pressão queime 2 cebolas fatiadas média, 6 dentes

de alho.
Coloque as asas limpas e escaldadas e temperadas. Após levantar a

pressão 10 minutos, coloque o molho de tomate por mais 10

minutos.

Na mesma panela, sem lavar, coloque o fubá, 1,5 litro de água,

mexe até começar a ferver. Feche a tampa em fogo baixo por de 25

a 30 minutos,
desligue coloque numa forma a polenta, o molho da asa em cima,

regue com queijo ralado e salsinha e ceboblinha picada e sirva os

dois, a polenta e a asa separadas.

Fonte: Ana Maria Braga