Modo de preparo
Numa panela, cozinhar os peitos de frango com sal e pimenta, até
ficarem bem cozidos, desfiá-los e reserve. Em outra panela,
colocar a polpa de tomate, o milho, a ervilha, o palmito picado e
aquecer em fogo baixo. Acrescentar o frango desfiado a essa
mistura, acertar o sal.
Num refratário médio, espalhar o requeijão cremoso e em seguida o
frango desfiado e temperado, cobrindo tudo ao final com a batata
palha. Levar ao forno pré-aquecido (200ºC) por 15 minutos ou até
o requeijão penetrar no frango. Sugestão de acompanhamento de
arroz branco e salada verde.
Fonte: Ana Maria Braga
|
