Ingredientes

-1 quilo de coxa e sobrecoxa picado e limpos
-1 cebola grande picada
-2 dentes de alho
-1 colher de sobremesa de pimenta do reino
-2 colheres de sopa de azeite
-1 copo americano de cerveja clara
-1 xícara de café de cheiro verde
-sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Deixe refogar até a

cebola ficar bem dourada. Mexa bem para não queimá-la. Quando

estiver bem dourada, coloque o alho amassado, depois o frango, o

sal, a pimenta do reino e refogue bem o frango, até ele começar a

soltar a água. Coloque a cerveja e deixe cozinhar aproximadamente

40 minutos. Por último, o cheiro verde.

Fonte: Ana Maria Braga