Ingredientes

-1 frango com aproximadamente 2kg
-1 xícara de shoyu
-1 envelope de tempero para aves
-4 dentes de alho triturados
-1 cebola média picada
-1 xícara de água
-sal a gosto
-150g de mussarela fatiada
-100g de provolone fatiado
-100g de queijo cheddar
-100g de requeijão cremoso
-1 xícara de maionese
-queijo parmessão ralado para salpicar

Modo de preparo

Desossar o frango. Existe uma técnica simples, onde você começa

pela parte traseira e retira todos os ossos, inclusive da asa.

Leva-se em média 10 minutos para desossar um frango.

No liquidificador, coloque o shoyu, o tempero para aves, alho,

cebola, sal a gosto e água. Deixe no tempero por 1 hora. Retire

do tempero e comece a rechear.

Coloque a mussarela, o provolone, o cheddar e por último, o

requijão cremoso. Nas asas e na coxa, você faz e coloca um

rolinho dos três queijos fatiados.
Depois feche com palitos ou costure com fio dental.

Coloque numa forma, passe maionese e salpique o queijo parmesão

ralado.
Leve ao forno à 240ºC por 40 minutos ou quando o queijo parmesão

estiver bem dourado.

Fonte: Ana Maria Braga