Modo de preparo
Colocar o azeite na panela, deixar esquentar e depois colocar a
cebola e deixar dourar. Acrecentar o açafrão, deixar dar uma
fritadinha de uns 2 minutos, acrecentar o frango, deixar fritar
por mais 5 minutos e colocar o caldo de frango e deixe ferver.
Quando reduzir a uns 2/3 a fervura, acrecentar o milho batido e
coado e o amido de milho e mexer até engrossar. Abaixar o fogo e
acrecentar o creme de leite e mexer ate ficar homogêneo.
Verificar o tempero e se quiser, acrecentar sal a gosto.
Fonte: Ana Maria Braga
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