Ingredientes

1 kg de peito de frango
2 kg de batatas picadas em rodelas grossas
1 litro de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 copo de requeijão
cremoso
2 colheres de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados
3 colheres de margarina
1 fio de azeite
1 colher de cafe de colorífico(colorau)
cheiro-verde a gosto
um pacote de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de preparo

numa panela de pressao
coloque o frango para cozinhar com água até cobri-lo com uma

cebola, um caldo de galinha,2 dentes de alho,um fio de azeite,,o

colorau e sal a gosto.
quando estiver cozido, retire o frango e reserve o caldo na

panela de pressão.nesse caldo coloque
as batatas para cozinhar até ficarem macias sem

desmanchar.Escorra-as e reserve o caldo.
desfie o frango e reserve.
numa panela coloque a margarina,o alho e a cebola restantes para

dourar,adicione o frango desfiado,adicione o caldo do cozimento

do frango/batata.adicione o outro tablete de caldo de galinha e

sal a gosto, deixe ferver. dissolva a farinha de trigo e o amido

de milho no leite e junte com o frango e deixe engrossar ,coloque

a requeijão,e quando estiver bem grosso adicione o creme de

leite.
numa travessa refrataria grande untada com margarina ,forre o

fundo e as laterais com as batatas despeje o frango e polvilhe o

queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Ana Maria Braga