Ingredientes

2 peitos de frango desossados cortados em cubos
1 pimentão verde, cortado em cubos
1 pimentão vermelho, cortado em cubos
1 pimentão amarelo, cortado em cubos
1 cebola grande, cortada em cubos
1 colher (chá) de gengibre picado
sal e pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de glutamato monossódico (opcional)
1/3 de xícara (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

Tempere os cubos de frango com o sal . Em uma panela, aqueça o

óleo e acrescente o frango. Mexa até ficar cozido e dourar um

pouco. Acrescente os pimentões, o gengibre e a cebola. Cozinhe

somente até os pimentões ficarem enrugados. Junte o restante dos

ingredientes, exceto o amendoim, com o amido dissolvido na água.

Caso o cozimento do prato desprenda muito suco, diminua a

quantidade de água para o molho não ficar ralo. Misture. Leve ao

fogo, para engrossar, e terminar o cozimento. Acrescentar o

amendoim. Retire da panela, coloque em uma travessa e sirva em

seguida.

Fonte: Ana Maria Braga