Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e o azeite, acrescente a
cebola, o alho, e o frango descongelado, vai dourando bem, ele
fica bem moreninho. Mexa sempre.
Depois dele bem douradinho, colocar água quente aos poucos para
ele cozinhar, vai pingando sempre que necessário, com ele quase
cozido, acrescentar as cenouras raladas no ralo grosso, as
ervilhas e a cerveja, deixar reduzir para formar um molho.
Enquanto isso, em outra panela, cozinhe as batatas com água, 1
caldo de frango, algumas folhinhas de hortelã, quando estiverem
cozidas amasse para fazer um purê, coloque em um refratario e o
frango cozido por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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