Modo de preparo
Fritar o bacon e a linguiça em uma panela grande ,depois de
fritos afogar o arroz nessa panela, torrar e reservar.
Em umapanela de pressão afogar a galinha que já deve estar
picada em pedaços pequenos e bem lavada, acrecentar o corante, o
alho,o óregano e a pimenta deixar secar a agua , colocar depois
:3 copos americanos de água, tampar e deixar cozinhar por 30
minutos .
Agora é hora de juntar as duas partes colocar
a galinha na panela do arroz,juntar o milho, a salsa e a
cebolinha misturar tudo e colocar por ultimo o caldo aos poucos
de preferencia de duas vezes não precisa colocar todo só o
necessário para o arroz cozinhar e ficar soltinho. Depois de
pronto servir em uma forma refratária.
Fonte: Ana Maria Braga
|
