Ingredientes

-500g de costelinha
-500g de calabresa
-500g de bacon
-500g de carne seca
-1 1/2 quilo de sobre coxa de galinha
-500g de arroz parbolizado
-200g de queijo mussarela
-3 ovos cozidos
-1 vidro pequeno de azeitona
-1 lata de ervilha
-1 lata de milho verde
-5 dentes de alho
-1 cebola grande ralada
-1 cenoura grande ralada
-2 tomates grandes picadas sem sementes
-coentro e cebolinha a gosto
-2 tabletes de caldo de galinha sabor frango assado
-1 colher de sopa de colorau
-1 colher de sobremesa de cominho
-óleo de azeite para refogar
-1 1/2 litro de água quente

Modo de preparo

Refogar o alho e cebola até dourar, colocar o frango e deixa

refogar um pouco. Vá colocando, aos poucos, os demais

ingredientes, o bacon e a costelinha frita separados. Colocar o

arroz e mexe mais um pouco. Colocar o caldo de galinha que já

está disolvido na água. Deixar secar e abafar.

Depois de cozidos os ingredientes, despeja numa forma grande e

colocar por cima o bacon, a costelinha, os ovos ralados e o

queijo ralado. Cobre com papel alumínio e levar ao forno por 10

minutos.

Fonte: Ana Maria Braga