Ingredientes

-10 coxas e sobre-coxas sem pele (pode ser frango caipira)
-7 cebolas grandes
-8 dentes de alho
-2 chavenas de óleo
-sal e pimenta do reino a gosto
-20 pimentas de bode
-2 latas de milho verde
-3 cenouras grandes raladas grosso
-bastante cebolinha verde
-2 kg de arroz mais ou menos, minhas medidas é igual da
minha avó, tudo no olho

Modo de preparo

Pegar três cebolas bem batinhas e dourar bastante numa panela bem

grossa, porque galinhada em panela fina queima no fundo. Depois

que dourar a cebola, refogar o frango até ficar bem frito,

colocando sempre um pouquinho de água, para não grudar muito no

fundo.

Tirar o frango para refogar o arroz, na mesma panela. Se tiver

muito óleo, pode tirar um pouco. Colocar o alho e o arroz e

depois de refogado, colocar água, o frango, a cenoura e o milho.

Pegar umas dez pimentas e dar uma rachada nelas. Na hora que

estiver quase secando a água, jogar o resto das pimentas e, se

ela realmente for bode, o cheiro será irresistível.

Depois de pronta, cortar cebolas em rodelas, cortar a cebolinha,

pegar a pimenta do reino e jogar por cima. Agora é só

deliciar-se. Um abraço para todos do programa. Ee eu for

escolhida, podem apostar que a galinhada será inesquecível.

Fonte: Ana Maria Braga