Ingredientes

-2 quilos de galinha em pedaços
-1 xícara (chá) de azeite
-4 dentes de alho (amassados)
-1 tomate médio (picado)
-4 folhas de louro
-4 folhas de manjericão
-4 folhas de hortelã
-1 xícara e meia (chá) de salsa picada
-1 colher e meia (sopa) de cominho
-1 colher (sopa) de colorau
-1 colher (sopa) de orégano
-1 xícara e meia (chá) de vinagre
-3 xícaras (chá) de água
-sal a gosto
-arroz

Modo de preparo

Corte a galinha em pedaços e lave com água quente. Refogue todos

os ingredientes em uma panela de pressão deixando por último a

galinha. Coloque a água e mexa para misturar bem os ingredientes.

Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga