Modo de preparo
Tempere o peito de galinha e leve ao fogo para refogar,
acrescente cebola ralada, tomate picadinho, caldo de galinha,
extrato de tomate e água, deixe cozinhar até ficar bem macio,
acrescente um pouco do queijo ralado ao molho para dar mais
sabor.
Quando a galinha estiver cozida, desfie-a e coloque num
refratá
rio da seguinte maneira:
-1º galinha desfiada
-2º o molho que ficou na panela (só uma quantidade para ficar
molhadinha)
-3º cubra com o presunto
-4º bata no liquidificador o milho (s/ água) com o creme de leite
( com o soro ) até formar um creme bem fino, acrescente sobre o
presunto e salpique queijo ralado a gosto
-5º leve ao forno para gratinar
Fonte: Ana Maria Braga
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