Ingredientes

1kg.de coxa de contra-coxa;
1 cebola grande;
4 dente de alho;
+ ou- 4 colheres (sopa) de óleo;
louro;
2 tomates médios picados;
ervas de sua preferência;
1 1/2 tabletes de caldo de galinha;
1 lata de creme de leite (sem soro);
limão;
queijo ralado.

Modo de preparo

Limpe as coxa e contra-coxa e deixe de molho no limão por + ou -

30 minutos. Em uma panela coloque o óleo, alho amassado e a

cebola picada e deixe dourar até quase queimar, acrescente o

tablete de caldo de galinha e jogue as coxa e contra-coxa junto

c/as erva deixe cozinhar em fogo baixo, mexe de vez em quanto e

pingando água quente. Coloque os tomates picado(não precisa ser

picado peq.).
Qd. estiver cozida, retire os pedaços e coloque em uma travessa

e reserve. Bata no liquidificador o caldo q/sobrou da panela

junto c/o creme de leite, em seguida joque esse caldo por cima

das coxas e coloque queijo ralado por cima e leve ao forno por +

ou - 15 m.

Fonte: Ana Maria Braga