Modo de preparo
Dourar na panela, a cebola, o alho, o pimentão e o tomate.
Acrescentar depois o molho inglês e os temperos. Quando estiver
bem cremoso, acrescentar a galinha desfiada e colocar um pouco de
água para ferver por uns 15 minutos.
Quando estiver com aparência de um molho uniforme e não muito
aguado, é hora de acrescentar o creme de leite. Misturar bem e
quando começar a borbulhar pode retirar do fogo.
Derrame o molho todo em um refratário de vidro. Faça uma
cobertura com requeijão para quem gostar de requeijão. Por cima
desta camada cubra generosamente com queijo mussarela. Por fim,
cubra bem com batata palha e leve ao forno até perceber que o
queijo está bem derretido.
Pode servir com arroz branco e salada.
Fonte: Ana Maria Braga
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