Ingredientes

-1kg de peito de frango
-300g de batata palha
-300g de presunto cortado em cubinhos
-300g de bacon
-1 lata de ervilha
-300g de uva passa sem semente
-1 lata de milho verde
-250g de azeitona sem caroço
-250g de maionese
-1 lata de creme de leite
-1 lata de molho de tomate
-cebolinha, cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango, cozinhe na pressão por 40 minutos, depois de

cozido escorra deixe esfriar. Assim que estiver frio desfie e

reserve. Numa panela coloque o bacon para fritar.

Cortador em cubinhos pequenos, depois de frito escorra a gordura,

junte a ervilha num escorredor para sair a água. Coloque o frango

desfiado num recipiente grande. Juntar os demais ingredientes e

mexer.

Arrume em um refratário e cubra com a batata palha e leve ao

forno.
Sirva com Arroz branco e salada de folhas.

Fonte: Ana Maria Braga