Modo de preparo
Corte os filés em tirinhas, tempere com fondor 30 minutos antes
do preparo, doure em azeite junto com o alho poró cortado em
rodelas finas e tempere a gosto.
Depois que estiver dourado, coloque as 2 colheres de farinha de
trigo e vai adicionando devagar e mexendo sempre. Depois, 2
xÃcaras de leite e quando formar um creme, adicione o creme de
leite. Mexa bem para misturar até esquentar o creme sem ferver.
Reserve um prato refratário untado, despeje o conteúdo, cubra com
o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou
até dourar. Cubra com batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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