Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa com pele
½ xícara (chá) shoyo
¼ xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) óleo vegetal
½ xícara (chá) de ketchup
2 dentes de alho amassados
sal a gosto

Modo de preparo

Coloque 1 kg de coxa e sobrecoxa com pele numa assadeira.

Numa outra tigela, misture ½ xícara (chá) shoyo, ¼ xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) óleo vegetal, ½ xícara (chá) de ketchup, 2 dentes de alho amassados e sal a gosto (cuidado na quantidade, porque o shoyo já é salgado).

Regue o frango com esta mistura e leve para a geladeira de um dia para o outro (ou 12 horas).

Leve ao forno a 200 °C por +/1 hora. Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo, com papel alumínio por um tempo e depois sem para dourar.

Retire as coxas e sobrecoxas do forno, e transfira o molho para uma frigideira em fogo médio para reduzir e engrossar (+/5 a 10 minutos). Despeje por cima do frango.

Sirva com batata frita.

Rendimento: 4 porções

Custo total da receita: R$ 5,00 a R$ 6,00 reais

Fonte: Ana Maria Braga