Ingredientes

-1 peito de frango
-1/2 lata de milho verde
-1/2 lata de ervilha
-1 cenoura ralada
-50g de azeitonas picadas sem caroço
-1 cebola média picadinha
-2 dentes de alho amassados
-1 colher de colorau
-1 lata de creme de leite
-1 lata de massa de tomate
-açafrão, nóz-moscada, orégano
-salsinha picadinha
-farinha de trigo para engrossar

Modo de preparo

Ferva o peito do frango e pique. Coloque numa panela, óleo,

margarina ou azeite, frite o alho e a cbola e refogue o frango

picadinho. Deixe fritar um pouco e acrescente o colorau o

açafrão. Deixe mais um pouco e acrescente àgua, cenoura ralada, o

milho, a ervilha, as azeitonas e deixe cozinhar por uns 5

minutos.

Depois, acresecente a massa de tomate e engrosse o caldo com um

pouco de farinha de trigo diluída em àgua, para não dar caroço.

Deixe ferver e acrescente o creme de leite, apague o fogo, jogue

salsinha por cima e sirva com batata palha e arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga