Ingredientes

2 coxas de peru grandes
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de vinho rose
1 galho de manjericão
1 galho de salsinha
ervas finas
sal e pimenta a gosto
50g de margarina
MOLHO DE HORTEL:Ã
1 maço de hortelã
1 pote de iogurte (200ml)
1/2 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Bata no liquidificador o alho, o vinho, as ervas finas, o manjericão, a salsinha, a mostarda, o sal e a pimenta. Reserve.

Acomode as coxas de peru em um refratário e regue com o molho reservado. Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora para pegar gosto. Espalhe sobre elas a margarina.

Leve ao forno por 40 minutos em temperatura de 180°C.
MOLHO DE HORTEL:Ã

Bata tudo no liquidificador.
DICA: Pincele com mel para dar brilho. Sirva com molho de hortelã.

Fonte: Palmirinha Onofre