Ingredientes

MASSA:

1 pote de iogurte natural
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

1 peito de frango cozido
1 cebola
2 tomates
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
1/2 xícara (chá) de salsinha
temperos a gosto
100g de mussarela
queijo para polvilhar

Modo de preparo

MASSA:

No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo e o iogurte natural. Bata, desligue e reserve.

Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o queijo ralado e a mistura reservada. Mexa para se agregarem. A massa fica com a consistência meio mole.

Coloque parte da massa em uma assadeira retângular, untada e polvilhada. Empregue o recheio e, sobre ele a mussarela picada. Cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno 180° por 25 minutos.

RECHEIO:

Em um recipiente coloque o peito de frango cozido e desfiado, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha, temperos a gosto, pimenta e orégano. Regue com um pouco de azeite de oliva (opcional).
DICA: Cozinhe o peito de frango com água e um caldo de legumes.

Substitua o frango por camarão ou atum.

Fonte: Palmirinha Onofre