Ingredientes

1 galeto ou frango pequeno
1 xícara (chá) vinho branco seco
3 colheres (sopa) Sakura
1 pimenta vermelha bem picadinha sem sementes

Massa:

100g farinha de trigo
½ xícara (chá) água morna
2 colheres (sopa) óleo
Recheio:
2 colheres (sopa) azeite
3 dentes alho picadinho
½ cebola pequena picadinha
1 cenoura pequena em tiras muito finas
½ xícara (chá) passas
2 colheres (sopa) Sakura
1 ovo para pincelar

Modo de preparo

Tempere o galeto com o vinho, o sakura, a pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira. Leve para assar no forno médio por aproximadamente 35 minutos. Tire do forno e reserve. Para os rolinhos misture muito bem todos os e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora. Enquanto isso aqueça o azeite em uma panela e frite o alho, a cebola. Coloque as cenouras e as passas e refogue por 1 minuto. Escorra o excesso de líquidos e coloque sobre a massa aberta bem fininha e enrole. Pincele o ovo, coloque na assadeira do frango e leve para assar em forno alto (200º) por 10 minutos ou até ficar bem dourado. Coloque o frango em uma travessa, os rolinhos ao redor e guarneça com macarrão.

Fonte: Daniel Bork