Ingredientes

½ kg filés de frango
suco de ½ limão
sal a gosto
1 colher (chá) açúcar
4 colheres (sopa) óleo
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 cenoura cozida cortada em palitos
100 g vagens cozidas cortadas ao meio
1 colher (sobremesa) amido de milho
1 xícara (chá) suco de laranja
cheiro-verde picado

Modo de preparo

Lave os filés de frango, escorra bem e tempere com sal e limão.

Polvilhe açúcar sobre os filés e doure-os em metade do óleo.

Enquanto isso, na outra metade do óleo, refogue a cebola e o alho, junte a cenoura e a vagem e deixe aquecer bem.

Adicione a maisena dissolvida no suco de laranja e misture lentamente, até que o molho fique cremoso e brilhante. Tempere com sal a gosto.

Passe os filés de frango para uma travessa, guarneça com a cenoura e a vagem, regue com o molho e polvilhe cheiro-verde.

Sirva com arroz.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Daniel Bork