Ingredientes

½ kg massa para pastel

Recheio:

2 colheres (sopa) azeite
2 tomates sem sementes picados
1 lata milho
200g peito de peru em cubos
½ kg frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) salsinha picadinha
2 xícaras (chá) catupiri
sal a gosto

Modo de preparo

Comece pelo recheio: refogue os tomates no azeite. Acrescente o milho, o peito de perú, o frango e refogue rapidamente. Então coloque a salsinha, misture e reserve para amornar. Corte quadrados da massa de pastel e coloque dentro de forminhas para empadas já untadas com óleo. Leve para o forno quente (180º) por 5 minutos. Tire do forno, coloque o recheio, cubra com o catupiri, regue com um fio de azeite e volte ao forno para gratinar. Sirva com salada folhas verdes, frutas e nozes.

Fonte: Daniel Bork