Modo de preparo
Acrescente os tomates, depois as ervilhas, os cogumelos e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver e apurar.
Faça o molho: doure a farinha na manteiga e junte o leite de coco, misturando bem, para obter um creme. Adicione a noz-moscada e retire do fogo.
Despeje o fricassê em um refratário, espalhe o creme por cima, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar. Sirva com arroz branco.
Fonte: Daniel Bork
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