Ingredientes

-1kg de asa de frango desossada
-2 cenouras médias raladas
-1 cebola picadinha
-200g de mussarela cortadas em cubos pequenos
-500g de carne de frango cortadinhos ou moídos
-1/2 pimentão
-azeitonas a gosto
-sal, pimenta de cheiro e temperos a gosto

Modo de preparo

Para desossar:

Dê uma torcida na asa pra que o osso desloque da junta e depois

dê um pique bem pequeno na parte de baixo da asa pra retirar o

osso inteiro e sem quebrar. Vai tirando a carne e nervos da

coxinha pra tirarmos o osso também e está pronto pra rechear.

Recheio:

Misture todos os ingredientes ralados e picados e tempere a

gosto. Recheie pela coxinha, amarre e leve pra assar por mais ou

menos 40 minutos ou até ficar dourada.

Fonte: Ana Maria Braga