Modo de preparo
Corte o peito de frango em bifes (2 bifes) e bata-os com o
martelo de bifes.
Tempere com sal. Derreta a margarina numa frigideira
antiaderente. Refogue (frite) a cebola.
Raspe a cenoura, corte-a em fatias finas e acrescente. Junte os
bifes e mexa muito bem, virando-os para ficarem cozidos. Despeje
o suco de laranja e deixe ferver por 5 minutos em fogo e com a
frigideira tampada.
Misture a maisena com um pouco de água para desmanchar bem e
adicione aos bifes, mexendo sempre para não encaroçar o molho.
Sirva com pão torrado.
Fonte: Ana Maria Braga
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