Ingredientes

-1 peito de frango
-1 caixinha de creme de leite
-1 colher (sopa) de óleo
-1 lata de milho verde
-1 lata de molho de tomate
-1 maço de cheiro-verde
-1 colher(sopa) de vinagre
-1 tablete de caldo de galinha
-1 colher(café) de sal
-1 colher(café) de pimenta-do-reino
-1/2kg de mandioca
-2 litros de água

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango temperado com sal, vinagre, óleo,

pimenta e bastante àgua. Depois desfie o frango em pedaços

grandes. Coloque numa panela, o frango desfiado, o milho verde, o

molho de tomate, o caldo de galinha em tablete e o caldo que

cozinhou o frango e deixe ferver.

Coloque a mandioca picada e crua no liquidificador e acrescente

água para bater até dissolver toda. Vai colocando, aos poucos, na

panela que está fervendo e mexendo pra não grudar. Deixe cozinhar

uns 10 minutos e mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o

creme de leite e o cheiro-verde.

Fonte: Ana Maria Braga