Ingredientes

-500g de sobrecoxa
-3 batatas picadas em cubos
-1 cenoura média picada em cubos bem pequenos
-1 xícara de arroz lavado e escorrido
-1/2 lata de molho de tomate
-1 cebola grande picada
-1 caldo de galinha
-2 colheres de sopa de óleo
-sal, pimenta-do-reino branca e cheiro-verde a gosto.
-vinagre para lavar o frango.
-2 litros de água filtrada.

Modo de preparo

Lave o frango e coloque de molho no vinagre com água e reserve.

ique a cebola em quadradinhos bem pequenos e doure no óleo.

Quando estiver bem dourada, coloque o frango escorrido e vai

dourando, as poucos, pingando água se necessário. Acresente o

sal.

Quando estiver bem dourado, acresente o molho, a água filtrada, o

caldo de galinha, as batatas, a cenoura e o arroz. Tempere com a

pimenta. Depois de cozidos, acresente o cheiro-verde.

Fonte: Ana Maria Braga